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Executive Chef
Dennys Saenz

Dennys Saenz es un Chef Ejecutivo profesional con amplia experiencia en hoteles de lujo y diversos restaurantes en la Riviera Maya.

Nacido en Becal, Campeche, cerca de los límites del estado de Yucatán, conoce mejor que nadie la cocina tradicional maya y ha logrado crear platos únicos entre la cocina maya antigua y contemporánea.

Nuestra Cocina Glamping

Nuestra propuesta gastronómica busca unir la cocina tradicional maya con la cocina contemporánea yucateca, buscamos un nuevo lenguaje entre el pasado y el presente, donde los ingredientes suministrados localmente y los métodos ancestrales de cocina se mezclen de una nueva forma.

 

Nuestra propuesta es una cocina abierta, siempre con las puertas abiertas y siempre dispuesta a salir al aire libre. Ofrecemos a nuestros huéspedes una experiencia gastronómica total, desde la recolección de frutas, verduras y hierbas en nuestro huerto, la preparación directa de platillos, hasta la experiencia de disfrutar tu comida donde quieras, en un picnic en nuestros jardines, bajo la sombra de ceibas centenarias o directamente en tu propia terraza privada.